下記の条件指定で人数設定「1人」の場合、プランが表示されない場合があります。
その場合は、「2名」以上で条件指定し、再検索をお願いします。

条件を変える
チェックイン:
カレンダー
料金:
チェックアウト:
カレンダー
部屋タイプ:

■1部屋あたりのご利用人数
大人
小学校高学年
小学校低学年
幼児(食事・布団付)


幼児(食事のみ)
幼児(布団のみ)
幼児(食事・布団不要)
ご利用部屋数
部屋
絞り込む
21件中 1~21件表示

宿泊プラン一覧

金沢湯涌温泉 新屋【冬のエグゼクティブ プラン】最高級食材を使用した料理長おまかせ金沢懐石フルコース

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
グルメな食通の方、ご両親へのプレゼントやご夫婦の記念日等にふさわしい、想い出に残る
贅沢な金沢懐石エグゼクティブプラン。金沢で創業250年の歴史を誇る新屋が自信を持って
お勧めする、贅沢な最高級食材だけを使用した金沢懐石のフルコースです。

■お仕着せや見せかけだけのサービスはいたしません。
お客様に初めてお目にかかった瞬間にお気持ちを察し敬虔なサービスをご提供したい・・

『お客様の自宅と同じ様にくつろいで、ご用は遠慮なくお申し付け下さい』
・・これが新屋の基本。

日頃のストレスや喧噪の中、お疲れになった心と体を癒していただくため
古くから伝わる日本伝統の心でお客様をお迎えします


■ 屋号【新屋(あたらしや)】の名の通り、いつの時代でも古くからの伝統を頑なに
守りつつ常に時代の最先端を取り入れ瑞々しく、変わらぬ日本旅館の姿を保っています


■プランの内容■

◆お部屋は特別室をご用意。
◆貸切露天風呂(60分3500円)を無料サービス。
◆12時チェックイン、翌12時チェックアウトで24時間、至極のひとときをゆったりと流れる時間の中でおくつろぎ下さい。
◆お料理は料理長が自ら厳選し仕入れた、金沢ならではの地魚や高級魚、高級食材や、
幻の能登牛等々、全て最高級食材を使用した贅沢な金沢懐石料理のフルコースでご提供。

食材は本プランの価格に相応しい、全て最高級の逸品のみを使用。
通常プランとは違い、お造りは高級海鮮、朝獲れ金沢の地魚等々の舟盛りです。

■当館で一番、お客様の満足度が高い、お薦めプランです。
(先着、1日1組様の限定プランとさせていただきます。ご了承下さいませ。)

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■とってもカワイイ♪【新屋なら、男女共におしゃれ浴衣セットをプレゼント!】Love2カップルに☆彡

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
とってもカワイイ♪おしゃれ浴衣セットをなんと!!男女ともにプレゼントします!
『レンタル浴衣は、その時だけだから淋しいなぁ・・・』
『せっかくだから、イベントや花火でもカワイイ浴衣で彼とオシャレにお出かけしたい・・・』
そんなお客様のご要望でレンタルではなく、全て差し上げる超!得々プランが新登場。

黒カワ系や、ゆるフェミ系の華やか♪とってもカワイイ【お洒落ゆかたセット】をご用意。
さらに、なんと!「帯」まで全部がセット。
もちろんレンタルではなく、全てプレゼントします!

しかも、新屋なら男性にも粋なイケメンを演出する、メンズ浴衣セットをプレゼント♪

女子同士でお洒落な浴衣で華やかなひとときを♪
カップルなら彼女のステキな笑顔をGet☆彡
普段とは違う、お洒落な浴衣で素敵な想い出づくりしませんか?

■お料理は大好評の城下町金沢らしい【金沢美食懐石】をご用意。

お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付: 若鶏のたたきの昆布〆桜塩添え
前菜: 季節の盛合わせ
・空豆の冷製ポタージュ
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
吸物: 蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立
お造り: 旬のお刺身三種盛り
焼物: 柳鰆の酒盗焼
箸休め: 加賀梅酒ゼリー
鍋物: 蛤と春キャベツのグリーンスープ鍋
酢物: ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯: 湯涌産コシヒカリ
止め椀: 上花鰹と利尻昆布の味噌汁 香の物

【本プランの特典】
■オシャレゆかたSet(色柄はお楽しみ♪)をプレゼント!
※男性は浴衣と帯のセットとなります。
■浴衣に合わせた無地帯

■ご予約時に
浴衣サイズ合わせの為、宿泊者全員の性別と身長をお知らせ下さい。

■お料理
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■キラキラ.:* お寿司の宝石箱 ☆ 彩りキレイなとってもカワイイ春の味覚♪ 【彩花Saika】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
カラフルに彩る金沢湯涌温泉の旅情風景を、キラキラ輝く色々なお寿司で再現しました
それは、まるで宝石箱☆彡 色鮮やかなカワイイ旬の味覚が広がります
丸ごと食せるソフトシェルシュリンプの食感、七色に輝くカワイイお寿司♪
創業250年の老舗旅館でしか味わう事の出来ない繊細で美しい金沢美食懐石をお楽しみ下さい。


■お料理の一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
前菜: 旬の金沢珍味盛り合わせ
サラダ: 春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
小鉢: 新屋謹製ココナッツ・ミークワ
重箱: キラキラ☆金箔付き!【手まり寿司】と【ラスベガスロール】の豪華盛り合わせ
焼物: 能登豚と筍のマスカルポーネチーズグラタン 蕗の薹のせ
揚物: 稀少!ソフトシェル・シュリンプ
凌ぎ: 自家製加賀梅酒ゼリー
メイン: 鱸のポワレ 春キャベツのクリームボイル
鍋物: コラーゲン入り鶏つくねの豆乳美肌鍋
お吸い物: 利尻産昆布と上花鰹の出汁と旬の具材


■本プランの特典: 
大好評!新屋専属パティシエ特製 春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」
(※全て手作り、トランス脂肪酸が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。)

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

お食事はお部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は
一切、御座いません。特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。
■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■金沢名物を一度で満喫♪海鮮丼!ノドグロ!治部煮!ハントンライス!金沢エビス!ご当地グルメ満喫プラン

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
「TVやネットで紹介される『金沢名物グルメ』を、味わってみたい!」
「せっかく、金沢グルメを味わおうと思ったのに、お店は数時間待ちの行列で断念・・」
「少しずつ、色んな種類の金沢名物ご当地グルメを楽しみたい・・」
新屋では、そんなお客様からの要望にお応えし、金沢の代表的な名物グルメと云われる
お料理の数々を、一度で満喫できる『金沢名物グルメ満喫プラン』をご用意しました。

金沢の温泉旅館では唯一、当館だけ!金沢を知り尽くした新屋の料理人が腕を奮う、
金沢名物グルメを一度に、ご満喫いただけるプランです♪

【金沢海鮮丼】観光客の方々が、まず目指すご当地グルメと言えば?金沢海鮮丼です!
金沢港で水揚げされる、新鮮な魚介ネタが溢れ、金沢の海の幸を存分に楽しめる海鮮丼です。

【治部煮】金沢に古くから伝わる郷土料理が治部煮です。安価な鶏肉を使用した治部煮が
多いですが、新屋では脂の乗った鴨ロースと、金沢名物のすだれ麩を使用した本格的な治部煮です。

【ノドグロの西京焼き】金沢を代表する高級魚ノドグロ。脂のノリと甘さは他の魚とは全く違い、
一度食すると、本当に忘れられない美味しさがノドグロです。

【金沢エビス】金沢市民の間では、「ベロベロ」と呼ばれる、変わった名前のソウルフード。
金沢でお祭りやお祝いの席などでは欠かせない料理です。

【ハントンライス】今は無き、金沢片町の「ジャーマンベーカリーグリル」発祥の金沢名物。
新屋では、ほぼ当時と同じ昔ながらのハントンライスを忠実に再現し、ご提供します。

【柚子のソルベ金箔かけ】柚子街道とも呼ばれる金沢湯涌温泉地区特産の香り高い、
柚子を使用したソルベに、金沢特産の金箔をトッピングしました。

※本プランは、懐石コースではありません。
懐石コースは”金沢名物料理を懐石コースで満喫【昭和の新屋懐石】”プランをご予約下さい。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

春のイタリアン風懐石.:* 『デクリネゾンや季節のカルボナーラ』女子の間で大人気のバーニャカウダ付!

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
変わり映えのしない温泉懐石には飽きた方や、堅苦しい雰囲気のイタリア料理店はちょっと・・・
学生さんやOLさん、女子向けのオシャレなプランです。
お料理に合うワインやシャンパンも豊富な種類をご用意♪

「デクリネゾン」や、女子の間で大人気の「バーニャカウダ」は絶品です!
様々な、お野菜を新屋特製ソースに絡めていただくバーニャカウダは
一度味わうと思わず笑みがこぼれます♪和の料理人達がアレンジした
イタリアンは素材重視、和の繊細な感覚と融合した素晴らしいイタリアン風懐石です。

当たり前のことですが、冷凍食品や加工食品は一切、使用いたしません。
厳選した素材を丹精込めて一つひとつ手作りいたします。

【お料理の一例。季節毎、仕入れによって替わります】
■桜鯛のデクリネゾン
・桜鯛の串焼真丈
・うるいと桜鯛の冷たいパスタ
・桜鯛のコンフィ 空豆ソース
・筍と桜鯛のカスタードクリーム和え
■春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
■大好評♪新屋謹製ココナッツ・ミークワ
■パスタ(イタリア直送最高級EVオイル使用!海老と菜の花とパンチェッタのカルボナーラ)
■自家製加賀梅酒のゼリー
■お造りの和風カルパッチョ
■鱸のポワレ 春キャベツのクリームボイル
■絶品♪バーニャカウダ(旬のお野菜をHotポットの特製ディップに絡めて)
■セビーチェの新屋風
■湯涌産コシヒカリ・香の物・留椀
■ドルチェ 当館パティシエ特製 春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

お部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
2.本プランは全てのアレルギー対応不可。
3.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■ライダー限定プラン!バイク専用の屋根付き駐輪スペース完備で愛車も安心♪金沢ツーリング満喫プラン

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
バイクでお越しのお客様、ライダー限定ツーリングプランです。
お料理は新鮮な季節の厳選食材で全て手作り。昔ながらの金沢懐石コース【橘花Kickka】をご用意。
専用の屋根付駐輪スペースで安心してご宿泊していただけます。
ツーリングの疲れやストレスを満々と湯船から溢れる天然温泉で心も身体も癒して下さい。

・750クラスまで(7台)、Over750クラス(3台)
・10台以上でお越しの場合は、平面駐車場へのご案内となります。ご了承下さい。
※ライダー限定、屋根付き駐輪スペース完備ツーリングプランは、本プランのみとなります。

■お申込時に
・ご予約の際、オートバイの車種・台数をお知らせ下さい。優先で駐輪スペースを確保します。
注)バイクでお越しのお客様のみ、ご予約可能なライダー限定(タンデム可)のプランです。


■お料理(シーズン毎、仕入れ状況により一部、内容が変更となる場合が有ります。)
お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付: 若鶏のたたきの昆布〆 桜塩添え
前菜: 季節の盛合わせ
・空豆の冷製ポタージュ
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
吸物: 蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立
お造り: 旬のお刺身三種盛り
焼物: 柳鰆の酒盗焼
箸休め: 板長特製加賀梅酒ゼリー
鍋物: 蛤と春キャベツのグリーンスープ鍋
揚物 :能登豚と筍のマスカルポーネチーズグラタン 蕗の薹のせ
酢物: ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯: 湯涌産コシヒカリ
止め椀: 上花鰹と利尻昆布の味噌汁、香の物  

※冷凍食品や加工品を一切使用せず、素材から手間暇かけて作ります。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

【伝統の新屋金沢懐石】城下町金沢で創業250年。新屋で昔から一番人気プラン!懐石フルコースプランです

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
日頃のストレスや喧噪の中、お疲れになった心と体を癒していただくため
古くから伝わる「日本伝統の心」でお客様をお迎えします。

お仕着せや見せかけだけのサービスはいたしません。
お客様に初めてお目にかかった瞬間にお気持ちを察し敬虔なサービスをご提供したい・・
創業から250年間、お客様をお迎えしてきた新屋です。


■ 屋号【新屋(あたらしや)】の名の通り、いつの時代でも古くからの伝統を頑なに
守りつつ常に時代の最先端を取り入れ、瑞々しく変わらぬ日本旅館の姿を保っています。


■ 多くの文豪や著名人に愛され続ける「あたらしや」お料理のこだわり■

【料理は誠意と真心を前面に。手間暇、惜しまず。白山水系の医王山、山ふところの恵みに感謝。】

自然豊かな金沢の地で育まれた旬の豪華な厳選食材の数々を
板長が丹精込めて、伝統の金沢懐石フルコースとしてご提供。

■お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付 :若鶏のたたきの昆布〆 桜塩添え
前菜 :
・空豆の冷製ポタージュ
・旬の山菜握り寿司
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
・百合根饅頭
・桜鯛の串焼真丈
吸物 :蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立
造り :季節のお刺身盛合わせ
焼物 :ノドグロ西京焼
箸休め :加賀梅酒ゼリー
焼物2 :和牛石焼きステーキ
椀物 :加賀冶部煮
揚物 :能登豚と筍のマスカルポーネチーズグラタン 蕗の薹のせ
酢物 :ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯 :湯涌産コシヒカリ
止め椀 :上花鰹と利尻昆布の味噌汁、香の物 
デザート :グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え

■当館で、昔から一番人気のプランです。

当たり前のことですが当館では創業以来、冷凍食品や加工食品は一切、使用いたしません。

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせずお部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

■ご予約の前に
1.キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
2.本プランは全てのアレルギー対応不可。

Note : English speaker unavailable.

■カラダに優しい♪ダイエット中や食事制限中の方にオススメ!低脂肪・低カロリー版ヘルシーな新屋金沢懐石

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
当館、一番人気の【新屋金沢懐石】に、低カロリーでヘルシー版の新屋金沢懐石をご用意しました。
ダイエット中の方、食事制限中・カロリーが気になる方からのリクエストにお応えしたヘルシープランです。
通常の【新屋金沢懐石】に比べ、全て『低カロリー・低脂肪・低コレステロール』な厳選食材を用いました。
また使用される調味料類は、減塩・糖質ゼロ等々を使用し、安心してお召し上がりいただけます。
金沢らしさを感じられる、ヘルシーだけど豪華でカラダに優しい懐石フルコースを是非、ご賞味下さい。。

※お料理は、冷凍食品や加工品を一切使用せず、素材から手間暇かけて作ります。

■お料理(シーズン毎、仕入れ状況により一部、内容が変更となる場合が有ります。)
先付 :柚子豆腐 刺身蒟蒻の桜花ソース添え
前菜 :
・柚餅子半蒸 焼蚕豆 
・炙り帆立と桜えびのりんごみぞれ和え
・ベトナム風生春巻き
・海藻の湯葉和え
・彩りお野菜の牛肉巻き
吸物 :菠薐草の特製スープ
造り :季節の朝獲れ白身お刺身盛合わせ
焼物 :車海老の鬼殻焼き
箸休め :新屋風蒸し鶏サラダ
焼物2 :ノドグロのソテー フレッシュトマトソース
椀物 :金沢治部煮(※鴨ロースは使用していません。)
揚物 :フレンチトースト風車麩
鍋物 :白菜と能登豚ミルフィーユ鍋
酢物 :鰹タタキ若芽ウドのジュレ添え
御食事 :桜エビにゅうめん 
デザート :季節のフレッシュフルーツ

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

■ご予約の前に
1.クレジットカードでの支払いはご利用できません。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
※別料金でバースディケーキ、花束、ブーケ等をご用意できます。
4.その他、FAQページを必ずご覧下さい。
5.本プランは全てのアレルギー対応不可。
6.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。 

Note : English speaker unavailable.

最高級ブランド野菜「加賀野菜」懐石【織姫Orihime】野菜本来が持つ美味しさを徹底的に追求しました

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
金沢の最高級ブランド野菜「加賀野菜」を贅沢に使用したプランをインターネット限定で特別に
ご用意しました。昭和20年以前から栽培され正式に加賀野菜と公認された15品目だけを贅沢に
使用し、野菜本来が持つ美味しさを徹底的に追求した金沢懐石料理フルコースです

徹底し吟味した買付のこだわり、本物の食材が持つ旨味と美味しさを追求した料理長の技が光る、
金沢ならではのお料理の数々。創業250年の老舗旅館で落ち着いた空間に包まれながら優雅なひとときを

【お料理一例。内容は季節毎に若干、変更が御座います。】
■先付:金時草豆腐、加賀つるまめと金沢春菊のピーナッツ和え
■八寸:加賀蓮根すり流し、赤芋茎の酢漬け、二塚カラシナの胡麻和え、源助大根と金沢春菊の梅味噌がけ、くわいチップス、薩摩芋団子、紫茄子田楽
■先吸:蛤しんじょう若竹
■造り:堅豆腐のお刺身
■焼物:さつまいもグラタン
■凌ぎ:打木赤皮甘栗かぼちゃスープ
■蒸し:加賀れんこん洋風団子蒸し
■鍋:金沢一本ネギとセリのしゃぶ鍋
■揚げ:打木赤皮甘栗かぼちゃ湯葉包み揚げ
■酢の物:太キュウリもずく酢
■お食事:加賀野菜寿司の盛り合わせ
■留椀:金沢風とん汁 
■新屋専属パティシエ特製3種のタルト(カボチャ・金時草・二塚からしな)


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

お部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.クレジットカードでの支払いはご利用できません。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
※別料金でバースディケーキ、花束、ブーケ等をご用意できます。
4.その他、FAQページを必ずご覧下さい。
5.本プランは全てのアレルギー対応不可。
6.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。 

Note : English speaker unavailable.

■金沢銘菓スイーツセット【珠姫Tamahime】 金沢らしい・・新屋特選の金沢銘菓とスイーツを満喫♪

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
『本当の金沢らしい・・・』新屋特選の金沢銘菓と当館パティシエ特製スイーツ、お抹茶をご夕食後にお部屋へお届けします。
お抹茶と良く合う上品で繊細な味わいを女子同士のお喋りとともに、ごゆっくりお楽しみ下さい。


■【甘納豆かわむら】
地元金沢で愛される西茶屋街の甘納豆専門店。豆本来の風味を生かし糖から豆を炊く水まで素材を
徹底して吟味された金沢らしい銘菓です。添加物は一切使わず素材の持つ美味しさだけを大切にした
豆本来の食感や風味はクチコミで広まり、食べログでは全国のファンから大絶賛されています。
金沢駅やデパートでも販売していない金沢銘菓をご堪能下さい。

■【新屋の専属パティシエ手作り季節のスイーツ】
新屋の専属パティシエが、添加物は一切使わず厳選した素材から全て手作りします。
季節感のある手作りスイーツをご提供します。

■【米沢茶店の抹茶】
創業130年金沢の名店、米沢茶店。伝統のお抹茶は格別です。
大樋焼をはじめとした、新屋自慢の器でご提供します。


■お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
金沢らしい美食懐石料理をご用意。繊細で美しいお料理の数々をお楽しみ下さい。

先付: 若鶏のたたきの昆布〆桜塩添え
前菜: 季節の盛合わせ
・空豆の冷製ポタージュ
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
吸物: 蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立
お造り: 旬のお刺身三種盛り
焼物: 柳鰆の酒盗焼
箸休め: 板長特製加賀梅酒ゼリー
鍋物: 蛤と春キャベツのグリーンスープ鍋
酢物: ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯: 湯涌産コシヒカリ
止め椀: 上花鰹と利尻昆布の味噌汁 香の物 


■お料理
新屋では、お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■彼とわたしの☆チーズフォンデュ懐石【銀河Ginga】 アツアツとろ~り♪本格フォンデュが楽しめる

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
お部屋で、アツアツとろ~り♪本格チーズフォンデュが楽しめる!
女性のお客様やLUV×2カップルの方々にぴったり!当館の大人気プランです。
たっぷりの新鮮お野菜をバランス良く召し上がっていただける、
とってもヘルシーで健康志向のプレミアムプラン【銀河Ginga】です。

本格スイス産チーズに白ワインを加え、当館オリジナル仕上げのクリーミィで
まろやかな風味は絶品!大満足、間違いなし(*^_^*)創業250年の老舗でしか味わう事の
出来ない繊細で美しい、お料理の数々をお楽しみ下さい。

■【※下記はお料理の一例です。シーズン毎、仕入れにより毎日替わります】
・旬の厳選、金沢珍味の色々盛り合わせ
・春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
・重箱(カワイイ♪金箔付き手まり寿司とラスベガスロールの盛合わせ)
・自家製加賀梅酒ゼリー
・新屋風セビーチェ
・本場スイス産のエメンタルチーズ使用のチーズフォンデュ・セット
温野菜(ブロッコリー、じゃがいも、アスパラ、かぼちゃ等)
生野菜(ベビーキャロット、芽キャベツ、プチトマト等)
厳選ソーセージ、とっても香ばしいフランスパン


■本プランの特典: 
大好評♪新屋専属のパティシエ特製 春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」
(※全て手作り、トランス脂肪酸が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。)



■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■2017年春の新作お料理 『セビーチェやデクリネゾン』が大好評♪【新屋ネオジャパネスク懐石】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
エスニック、フレンチ、イタリアン等々の要素を懐石料理と高い次元で融合させ
プログレッシブな日本料理、魅せる彩りにこだわった湯涌温泉新屋が生み出した、
自慢のネオジャパネスク懐石です。
創業250年の歴史に培われた、和の料理人達が繊細な味覚と伝統の技法で創り上げる
2017年春の新作お料理、珠玉の逸品でステキな金沢スパリゾートをご満喫下さい。

(内容はシーズン毎、仕入れ状況により変わります。)
■春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
■殻付きオイスターのハニーマスタード焼
■桜鯛のデクリネゾン
・桜鯛の串焼真丈
・うるいと桜鯛の冷たいパスタ
・桜鯛のコンフィ 空豆ソース
・筍と桜鯛のカスタードクリーム和え
■能登豚とスープ野菜のパイ包み焼
■鱸のポワレ 春キャベツのクリームボイル
■自家製加賀梅酒ゼリー
■新屋謹製ココナッツ・ミークワ
■セビ-チェ
■湯涌産コシヒカリ
■利尻昆布上花鰹の味噌汁・香の物
■当館パティシエ特製 春のデザート「イチゴ尽くしな新屋風クリームブリュレ」
(※全て手作り、トランス脂肪酸が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。)

※当たり前の事ですが当館では創業以来、冷凍食品や加工食品は一切使用しません。
厳選した素材から手間暇惜しまずに、一品一品を手作りします。

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

お食事はお部屋食でのご提供となります。食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は
一切、御座いません。特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■「治部煮や金沢エビス」など盛りだくさん!金沢名物ご当地グルメを懐石コースで満喫【昭和の新屋懐石】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
観光客向けにアレンジされた昨今の金沢郷土料理ではなく、昔から金沢市民に愛されてきた、
本物の金沢郷土料理を代々伝わるレシピに基づき、忠実に再現しました。
昭和20年~40年代後半にかけて実際にお客様へご提供した復刻板【昭和の新屋懐石】です。

当時の調理方法で素材から全て手作りで再現させる為、期間限定プランです。

■金沢エビス 治部煮より一般的な金沢の郷土料理
■ゴリ唐揚げ 魯山人も愛したゴリは清流にしか生息しない貴重な逸品
■金沢生麩の田楽 独特の食感が特徴的
■膾 旬の魚介と野菜を柚子酢で
■才巻海老の鬼殻焼 素材を活かした焼物
■烏賊黒造り イカ墨と天然塩だけで造る黒造り
■どじょう蒲焼 金沢人の故郷の味。金沢で蒲焼きといえば鰻より「どじょう」です。
■鯛の唐蒸し 加賀野菜と卯の花を詰め蒸上げた祝事に欠かせない品
■蕪寿司 全国的に有名になった蕪寿司
■昆布〆お刺身
■治部煮鍋 椀ではなく一般家庭同様に鍋物で供する本物の治部煮です。
■鰯の塩煎り 鮮度の良い鰯でしか作れない驚きの美味しさは絶品
■オランダ煮 素揚げした茄子を甘辛く煮た金沢市民のソウルフード
■バイ貝の甘煮 金沢独特の手法で煮たプリプリの食感
■昭和の天麩羅盛り合わせ (甘エビかき揚げ、南瓜、烏賊、茄子、蓮根、竹輪)
■米糠鰯の炙り ご飯が何杯でも食べれる、昔から愛される郷土料理
■金沢湯涌産コシヒカリ、金沢メッタ汁、


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■幻の和牛!証明書付き極上能登牛懐石【将軍Shogun】地元でも入手困難と言われる極上の「能登牛」を

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
地元でも入手困難な幻と言われる極上の「能登牛」を陶板焼ステーキでお楽しみ頂けるプランです。
更に!金沢湯涌温泉「あたらしや」では、その中でも特に希少価値の高い最高級部位(証明書付)の
厳選した能登牛のみをご提供いたします。本物の能登牛を是非ご堪能下さい。

■幻の和牛「能登牛」とは?

石川の自然豊かな土地で飼育される黒毛和牛のうち「能登牛銘柄化推進協議会」の厳正な基準を
満たしたものだけが認定されます。全国に誇る石川のブランド牛で、年間460頭程しか生産されない
極めて貴重な「幻の和牛」。きめ細かい肉質と柔らかな食感が、食通を魅了し大好評を得ています。

■金沢湯涌温泉「あたらしや」お料理のこだわり

お食事は板長おまかせの贅沢な金沢懐石料理をご用意。冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。
厳選した材料を全て手作りで丹精込めて。ゆったりと朝夕共に部屋食にてご提供いたします。

■お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付 :鶏ささみ昆布〆 金沢春菊の柚子胡椒和え
前菜 :
・空豆の冷製ポタージュ
・旬の山菜握り寿司
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
・百合根饅頭
・桜鯛の串焼真丈
吸物 :蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立て
造り :季節のお刺身三種盛
焼物 :柳鰆の酒盗焼
箸休め :加賀梅酒ゼリー
サラダ :春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
焼物2 :能登牛ステーキ
酢物 :ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯 :湯涌産コシヒカリ
止め椀 :上花鰹と利尻昆布の味噌汁、香の物 
デザート :季節のデザート

■お料理
お部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.本プランは全てのアレルギー対応不可。
4.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■アニバーサリーの夜に☆記念日プラン【流星Ryusei】手作り「アニバーサリーケーキ」他、特典付き♪

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
カップルやご夫婦、ご友人などお二人にとって大切な記念日を
想い出の一日にして頂くため「女将手作りブーケ」と共にご用意いたしました。

・お誕生日のプレゼントに・・
・お二人の結婚記念日に・・

お二人の幸せな想い出作りを、そっとお手伝いいたします。
記念日に相応しい、豪華で特別な金沢懐石料理をご用意。


■お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付 :若鶏のたたきの昆布〆桜塩添え
前菜 :季節の盛合せ
・空豆の冷製ポタージュ
・旬の山菜握り寿司
・酒粕チーズの桜花クリームのせ
・能登牛の新屋風ローストビーフ
・百合根饅頭
・桜鯛の串焼真丈
吸物 :蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立て
造り :お刺身三種盛
焼物 :ロブスターのソテー
箸休め :加賀梅酒ゼリー
鍋物 :蛤と春キャベツのグリーンスープ鍋
酢物 :ホタルイカと若芽のぬた和え
御飯 :湯涌産コシヒカリ、止め椀、 香の物 

■女将が心を込めて手作りする特製の「ブーケ」をプレゼント♪ 
さらに新屋の専属パティシエが腕を奮ってスポンジから全て手作りする
オリジナルのネーム入り「アニバーサリーケーキ」をお付けします。
上品な金沢懐石フルコースと共にお2人の記念日をごゆっくりとお過ごし下さい。

※手作り無添加の生クリームを使用し、トランス脂肪酸が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。

特典1 手作り「ブーケ」をプレゼント♪
特典2 ロブスターをまるまる一匹。
特典3 当館パティシエ手作りの「アニバーサリーケーキ」をプレゼント(1グループに1Cake)


冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。

 
■お料理
新屋では、お料理をお部屋へお届けする昔ながらのお部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

特選和牛ステーキ+旬の朝獲れお刺身を豪華な舟盛り+柔らかアワビの贅沢な懐石プラン【藤花Touka】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
海鮮とビーフ、全て楽しみたい・・というお客様の声にお応えし、
贅沢な金沢懐石プラン【藤花Touka】をネット限定でご用意しました。

厳選した国産和牛の陶板ステーキと金沢の旬の地魚が楽しめるお刺身は、
豪華な舟盛り(お一人に1隻)、アワビは柔らかソテーで♪ さらに金沢懐石料理も
お付けし、当館パティシエ特製デザートなど旬の素材を贅沢に揃えました。
創業250年静かに流れる時と共に満々と溢れる温泉と共にお楽しみ下さい。

【お料理の一例。その日の仕入れにより毎日替わります】
当館では冷凍食品や加工食品は一切、使用しません。

■ オードブル(特製胡麻豆腐、金沢珍味など)
■ 春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
■ 能登産絹もずくイクラ添え
■ 特選和牛陶板ステーキの能登岩塩添え
■ フレンチ風アワビのソテー 能登産岩海苔ソース
■ 朝獲れ金沢港直送 お刺身の舟盛り(お一人に1隻付き)
■ 蛤の茶碗蒸し
■ 自家製加賀梅酒のゼリー
■ 湯涌産コシヒカリ
■ 利尻昆布上花鰹のつみれ汁


■本プランの特典: 
当館パティシエ特製 春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」
(全て手作りでトランス脂肪酸が気になる方も安心です。


■お料理
新屋では、お料理をお部屋へお届けする昔ながらの懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。
お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.クレジットカードでの支払いはご利用できません。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
※別料金でバースディケーキ、花束、ブーケ等をご用意できます。
4.その他、FAQページを必ずご覧下さい。
5.本プランは全てのアレルギー対応不可。
6.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。 

Note : English speaker unavailable.

■金沢を代表する味!『天然ブリしゃぶ+天然ブリづくし』プラン 上質なとろける味覚は格別です♪

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、ホームページからのご予約限定で
『新屋の天然ブリしゃぶ+ブリづくしプラン』をご用意させていただきました。

地元、金沢市民が一番好きな魚と云えば何と言っても天然ブリ!
上質な脂の乗った、とろけるような厳選した天然物のブリを贅沢に「ブリしゃぶ」で、
さらに金沢らしいブリ料理をお付けしたプランです。

もちろん、金沢湯涌温泉【あたらしや新屋】がご用意するブリは
養殖魚ではなく全てお刺身でもいただけるほどの新鮮な厳選した天然ブリ。
天然ブリは養殖物独特の臭みもなく上質な脂の乗った味覚は格別です。

【お料理の一例。その日の仕入れにより毎日替わります】
ご夕食は大鍋主体のブリしゃぶをメインに旬の厳選素材を使用したお料理をお出しします。
■ブリの源泉しゃぶしゃぶ
■お造り
■ブリかま能登岩塩焼き
■ブリ大根
■ブリの切り落としサラダ バルサミコ醤油 etc.

一度、口にされたお客様は、その味に魅了され金沢を代表する味覚、ブリの美味しさに大層驚かれます。
新屋でしか味わえない、本当の天然ブリの美味しさを是非一度ご堪能ください。


■金沢湯涌温泉あたらしや料理のこだわり
もちろん冷凍食品や加工食品は一切、使用致しません。厳選した素材を全て手作りで丹精込めてご用意。
ゆったりと朝夕共に部屋食にてご提供いたします。

■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

お食事はお部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は
一切、御座いません。特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■2017年 春の限定プレミアム!豪華お刺身の舟盛り(お一人様に1隻)付【舞姫Maihime】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
大人気の美食懐石プラン【彗星Suisei】にお刺身舟盛りをプラスした限定プレミアムなプランです。
贅沢にお一人様に1隻の舟盛りをお付けしました。
金沢港から直送の朝獲れの地魚を、金沢リゾートでお楽しみ下さい。

※当館では冷凍食品や加工食品は一切、使用しません。

■お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
前菜:金沢珍味の盛り合わせ
先付け:朝採れイカそうめん
サラダ:自家製ローストビーフと加賀野菜の冷製サラダ自家製ドレッシング添え
小鉢:酒粕チーズの桜花クリームのせ
造り:金沢港直送、朝獲れお刺身の舟盛り(お1人様に1隻ずつ付きます)
強肴:へしこ
蒸し物:能登産岩海苔の茶碗蒸し
焼物:海老の塩焼き
椀物:蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立て
揚物:高級食材の加賀野菜天麩羅盛り合わせ
酢の物:能登産絹もずくグレープフルーツ添え
御飯:医王山から湧きいずる名水を使い炊きあげた、金沢湯涌産コシヒカリ
留椀:利尻産昆布と上花鰹の出汁と旬の具材、香の物

【本プランの特典】 
大好評♪当館パティシエ特製、春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」
※素材から全て手作り、トランス脂肪酸が気になる方も安心してお召し上がりいただけます。


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、お食事をご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

お食事はお部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は
一切、御座いません。特別な懐石マナー等を気になさらずに、お食事をお楽しみ下さい。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

■金沢薬膳懐石 - 和の料理人が安心の厳選食材で作る薬膳料理をお楽しみ下さい♪【颯華Souka】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
金沢の旬の食材と健康に良いとされる薬膳食材を贅沢に使用しました。
和の料理人達が繊細なアレンジを加えた豪華な薬膳懐石コースです。

【お料理の一例。仕入れにより毎日替わります】
※当館では冷凍食品や加工食品は一切、使用しません。

■紫蘇ジュース
・紫蘇は胃液の分泌を促しαリノレン酸が免疫を正常に。
■薬膳前菜盛り合わせ
(松の実入りトマトのオーブン焼き、海月、香味野菜豆腐)
■胡桃とトマトの雪サラダ
・胡桃は動脈硬化の予防に役立つと言われ老化防止、疲労回復に
■トウミョウのガーリック(ウコン入り)炒め
・豊富なビタミンが含まれお肌を健康に維持
■加賀蓮根とナツメの豚角煮
・「1日3個ナツメを食べれば年を取らない」という諺がある程の美肌効果
■烏賊と加賀野菜天麩羅ウコン塩
・豊富なタウリンはコレステロール値を下げ解毒作用や胆石予防効果
■帆立貝の和え物
・ホタテにはグリシンやアスパラギン酸が豊富で肌のハリや潤いを保ちます
■参鶏湯(サムゲタン)鍋
・高麗人参エキスの漢方スープは疲労回復・滋養強壮効果
■五穀米
・様々な栄養素が含まれ豊富な食物繊維が含まれます
■花咲く工芸茶
・茶葉が開いて花が咲く工芸茶には消化促進と体内を浄化する作用
■ジンジャープリン
・生姜は体を温める効果があり血液循環をスムーズにさせます。
(手作りの無添加生クリームを使用でトランス脂肪酸が気になる方も安心です。)


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてを、お部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。
お部屋食でのご提供となりますので、食事処で他の見知らぬ方々と食事をする事は一切、御座いません。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

10代~22才まで女性限定!春のGirlsトーク☆OL&学生さん応援プラン!【レディス美食懐石料理】

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
「色々な種類のお料理を楽しみたいなぁ…」
「でもダイエット中なのでカロリーが心配・・・」
そんなGirls☆限定!お得な価格の元気なOL&学生さん向け応援プランです。

人生ゲームやUNOなどの楽しいゲームもご用意しました♪
オールナイトでガールズトークをお楽しみいただけます!

女友達同士や女子会など女性同士たまには、まったりと
金沢リゾートで思いっきり!ポカポカ温泉とおしゃべりを満喫してみませんか。

■お料理は本プラン限定、身体の中から綺麗に【レディス美食懐石料理】
デザートは、当館パティシエが素材から全て手作りした季節の特製スイーツをご用意!

お料理一例(※シーズン毎、仕入れ状況により内容は毎日変わります。)
先付: 若鶏のたたきの昆布〆桜塩添え
前菜: 桜鯛のデクリネゾン
・桜鯛の串焼真丈
・うるいと桜鯛の冷たいパスタ
・桜鯛のコンフィ 空豆ソース
・筍と桜鯛のカスタードクリーム和え
吸物: 蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立て
お造り: 旬のお刺身三種盛り
サラダ: 春野菜と白身魚のマリネ ジュレサラダ
焼物: 鱸のポワレ 春キャベツのクリームボイル
箸休め: 加賀梅酒ゼリー
鍋物: 蛤と春キャベツのグリーンスープ鍋
御飯: 湯涌産コシヒカリ
止め椀: 上花鰹と利尻昆布の味噌汁 香の物
デザート: 当館パティシエ特製!春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」

■特典 テーブルゲーム(人生ゲームかUNO)の無料貸出し。※要予約先着順

■ご予約時に
・年令、性別を必ず明記下さい。

注:10代~22歳まで(宿泊者全員22歳迄、年令が23歳以上は予約不可)の女性限定プランです。対象年齢外・男性を含むご予約はお断り致します。
チェックインの際、宿泊者全員の年齢を身分証明書で確認させて頂きます。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.本プランは全てのアレルギー対応不可。
5.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.

10代~22歳まで年令限定プラン☆彡【彗星Suisei】若いカップルや女子グループの方、応援プラン♪

【期間】
2017年02月01日(水)から2018年02月28日(水)
金沢湯涌を吹き抜ける、そよ風をイメージした爽やかな春限定の金沢懐石プランです。
若いカップルや女子グループの方々が、お気軽に金沢懐石をお楽しみいただける様に、
年令限定プランをご用意致しました。お部屋食保証で、城下町金沢ならではの食材・お料理、
一口ごとに広がる金沢らしい味覚をごゆっくりと新屋でご賞味下さい。

※お料理内容はシーズン毎、その日の仕入れ状況により変わります。
前菜:茗荷のお寿司・雲丹数の子・刺身湯葉等の金沢珍味の盛り合わせ
先付け:朝採れイカそうめん
サラダ:自家製ローストビーフと加賀野菜の冷製サラダ自家製ドレッシング添え
小鉢:酒粕チーズの桜花クリームのせ
造り:当日水揚げされた金沢港直送、お刺身3種盛
強肴:へしこ
蒸し物:能登産岩海苔の茶碗蒸し
焼物:海老の塩焼き
椀物:蓬豆腐 菜の花と炙り筍澄まし仕立
揚物:高級食材の加賀野菜天麩羅盛合わせ
酢の物:能登産絹もずくグレープフルーツ添え
御飯:金沢湯涌産コシヒカリ
留椀:利尻産昆布と上花鰹の出汁と旬の具材、香の物

■ 本プランの特典:
1.新屋の専属パティシエ特製 春のデザート「グリオットのティラミス風クープ仕立て ベリーベリーのテリーヌ添え」

注)本プランは22歳まで(宿泊者全員22歳迄、年令が23歳以上の方は予約不可)の限定プランです。
チェックインの際、宿泊者全員の年齢を身分証明書で確認させて頂きます。


■お料理
新屋では、お料理を作り置きせず出来たてをお部屋へお届けする昔ながらの
お部屋食での懐石スタイル(約2時間)で、ご提供しています。

お酒とお料理をゆっくりと楽しんでいただく懐石料理では「御飯」は最後に提供されます。

■ご予約の前に
1.クレジットカード利用不可。
2.料金特記欄・キャンセル規定をご覧の上、ご予約下さい。
3.誕生日・記念日粗品や眺望のリクエストにはお応えできません。
4.その他、FAQページを必ずご覧下さい。
5.本プランは全てのアレルギー対応不可。
6.個人的な苦手食材の変更は別途+¥3240で可。

Note : English speaker unavailable.
21件中 1~21件表示